文/ 司徒紅林 文灼彬( 廣東省中醫院)
    近年來，阿膠類產品受到女性消費者的青睞。
    阿膠性平、味甘，可滋陰補血、潤燥止血。作為補血藥，阿膠稱得上是「老資格」。它最早收錄於《神農本草經》，被列為「上品」。在《傷寒雜病論》及《金匱要略》中，應用阿膠的名方有十餘種。
    阿膠是動物類藥，屬「血肉有情之品」。從補陰血的角度來說，阿膠相比於草木類中藥有獨特的優勢。
    我們常用烊化的方式處理阿膠。所謂烊化，是指將滾燙的藥液倒入盛阿膠的碗內，以溶化阿膠的一種方法。通常需要先把阿膠敲碎，以增加接觸面積；在中藥液煮好後，趁沸倒入，邊倒藥液邊攪拌，使阿膠溶化其中。也可在煎煮中藥的同時，取阿膠隔水蒸30~40 分鐘，使阿膠變軟，加快溶化速度。
    「氣為血之帥」，適當補氣可以促進陰血生成。因此，在使用阿膠時，可適當搭配黃耆、人參等補氣藥，以助生血；亦可配伍陳皮、佛手等理氣和胃藥，以防滯膩。
    需要注意的是，平時消化功能不佳者，出現腹脹、噯氣、嘔吐酸腐、便爛等症狀時，服用阿膠製品不僅無益於養陰血，反而容易加重脾胃負擔。就像我們吃飯的時候，如果只吃肉不吃菜， 很容易出現腹飽脹、難消化的情況。因此，中醫很少使用單純由「血肉有情之品」組成的方藥， 而是「葷素搭配」，以發揮更好的效果。