葡萄作為一種常見的水果，不僅可以直接食用，還能鮮榨做成果汁或曬乾後製成可口的乾果，深受大眾的喜愛。法國媒體「TOPSANTE」為您介紹葡萄的營養價值和食用技巧，揭示這種甜蜜多汁的水果的真正「魔力」。
綠葡萄還是黑葡萄？喝果汁還是喝酒？
    常用於榨汁的綠葡萄中含有豐富的維他命C和維他命K，而用來釀酒的黑葡萄 ( 或紅葡萄 ) 中則含有被稱為「天然腫瘤化學預防劑」的白藜蘆醇。那麼葡萄汁和葡萄酒到底哪個營養價值更高呢？總體而言兩者不相上下，都保留了葡萄最基本的的營養物質。但在葡萄酒中的糖分含量較少，且含有更多的抗氧化類黃酮。經過發酵的葡萄酒還更能促進人體對於抗氧化物質的吸收。至於酒精的問題，控制好飲用量即可，通常一天不超過一杯。
神奇的葡萄療法
    相傳古代的希臘人、阿拉伯人和羅馬人在每年秋初時節都會做一次「葡萄治療」，主要是為了預防因天氣不好而造成的關節疼痛。同時這種療法也會促進肝臟系統的新陳代謝，並補充鎂和鈣等礦物元素。這有助於改善面色，保持皮膚白嫩，讓體內組織仿佛重獲新生。葡萄療法的具體方式：連續幾周，在每天的11點到18點間吃一串葡萄，並且保持一日三餐清淡飲食。但這種方法不適用於糖尿病患者，因為葡萄的含糖量太高了 !
葡萄新吃法
自製葡萄乾
    取一些大且無籽的綠葡萄或者紅葡萄，洗乾淨後把它晒乾，整盤放入烤箱，用50-70°C 的溫度烤8到9小時。烤之前可以用刀在兩端每粒果實上都切一小口，如此水分流失得更快。
水果沙拉
    拿一些紅葡萄和綠葡萄與切成丁的蘋果與梨混合，再加上一些核桃和小柑橘以及一小撮香料，同時配以香料蜜糖麵包佐餐食用。或是混合 50g的乾乳酪、20cc葡萄汁和一小撮芝麻，用加入蜂蜜的醋酸沙司(1勺蜂蜜、2勺核桃油和2勺蘋果醋 ) 進行調味。
串成開胃菜
    葡萄用一些小木籤串起，中間交叉串一些橄欖、蘋果丁和乳酪。