文 / 唐衛紅王豔姿嚴弘佳 ( 湖南省中西醫結合醫院 )
肺虛
    老年人以肺氣虛多見。中醫認為，肺在人體生命活動中主要起三方面的作用：
    1. 肺主氣，管理人的呼吸運動，對人體全身氣機也有調節作用。
    2. 肺主行水，肺的宣發和肅降功能可以推動和調節全身水液的輸布和排泄。
    3. 肺朝百脈，主治節，即肺有助心行血、調節呼吸運動、促進津液代謝等作用。
    肺氣虛的老年人常表現為易出汗，只要稍微一活動就出汗，甚至吃飯都會大汗淋漓，並伴隨乏力等症狀；抗病能力降低，易受外邪侵襲，較一般人更易感冒且感冒日久不癒；語聲低弱，有氣無力，稍微提高聲音就會感覺到呼吸不暢、氣短；呼吸急促，咳嗽無力，痰不易咯出。
    肺虛的老年人平時可以適當多食銀耳、百合、花生等食物。此外，還可選用食療方，如山藥紅棗粥，取粳米100克、薏苡仁75克、山藥（乾）50 克、大棗（乾）10 克，共煮成粥；銀貝雪梨湯，取銀耳（乾）20 克、梨 200 克、川貝母 5 克、冰糖 30 克，共煮成湯。
脾虛
    老年人以脾氣虛和脾陽虛多見，亦可兼有其他臟腑氣血陰陽虧虛，如脾腎陽虛、肺脾氣虛等。中醫認為，脾為後天之本。脾主運化，可以幫助人們運化飲食中的水穀精微物質，並轉輸至各個臟腑，以供其用。此外，脾還有統攝血液的作用，使血液行於脈內而不外溢。
    脾氣虛的老年人主要表現為面色萎黃（土黃色，沒有光澤）；肌肉鬆弛無力；沒有食慾，即使未進食，也感到腹脹。而脾陽虛其實是脾氣虛進一步加重，脾陽虛者除了有脾氣虛的症狀，還有畏寒、大便溏稀等症狀。
    脾虛的老年人平時可以適當多食小米、山藥、白扁豆、蓮子、大棗、香菇等健脾養胃的食物，或借助山楂、麥芽、雞內金等促進脾胃運化。在這裡，我們給大家推薦一款補益脾胃的食療方——豬肚四神湯。在該方中，「四神」是指蓮子、芡實、山藥、茯苓這四味中藥，它們具有健脾祛濕、養胃補虛的作用；豬肚為補脾之要品，有以臟養臟的作用。
腎虛
    老年人以腎陽虛、腎陰虛、腎氣虛為多見。中醫認為，腎為先天之本。腎對人體的生長、發育、生殖及臟腑功能的正常運行有重要作用，同時還有調節水液代謝、保持呼吸深度的作用。
    腎虛者的共同表現有腰膝酸軟、脫髮、牙齒鬆動、頭暈耳鳴等。此外，腎陽虛者還可見畏寒、小便清長、夜尿增多、舌淡、脈沉遲等寒象；腎陰虛者還可見手足心熱、兩顴潮紅、午後潮熱、便秘、舌紅、脈細數等熱象。
    腎虛的老年人平時可以適當多食黑豆、桑葚、枸杞、板栗、核桃等食物，亦可選用羊肉枸杞黑豆湯、黃耆五味瘦肉湯（取生黃耆 5 克、五味子 1 克、桃仁 1 克、瘦豬肉 100 克，共煮成湯）等食療方。
特別提醒
    老年人處於臟腑功能減退、氣血陰陽不足的特殊狀態，不宜自行使用過於峻猛的補藥或者攻伐藥物。對於體質的具體辨識，除了要依據症狀，還應結合舌象和脈象，因此老年人應當在專業醫師的指導下調補身體，切不可隨意用藥。